¿Cuáles son las aplicaciones de los equipos de imágenes térmicas en el campo de los alimentos?

1. Comprender el equipo de imágenes térmicas

El equipo de imágenes térmicas infrarrojas, que se utilizó originalmente en el campo militar, se ha expandido a campos civiles e industriales en los últimos años. Desde la década de 1970, algunos países desarrollados han comenzado a explorar el uso de equipos de imágenes térmicas infrarrojas en varios campos. Después de décadas de desarrollo continuo, los equipos de imágenes térmicas infrarrojas han evolucionado de una máquina voluminosa a un dispositivo portátil y liviano para pruebas de campo.

Los problemas de seguridad alimentaria han atraído cada vez más la atención de países de todo el mundo. Se ha reforzado la supervisión y la gestión de la seguridad alimentaria y han surgido algunas nuevas tecnologías de detección. Debido a la incertidumbre del factor humano en el procesamiento de alimentos, los procesadores de alimentos pueden optar por herramientas automatizadas durante operaciones críticas, lo que puede ayudar a reducir los errores humanos y mantener bajos los costos.Equipo de imágenes térmicasEs un nuevo tipo de tecnología de detección desarrollada en los últimos años, que es ampliamente utilizada en la industria alimentaria. Se puede utilizar para el análisis cuantitativo de componentes de alimentos, inspección de higiene de procesamiento de alimentos, evaluación de calidad de alimentos, etc. Tiene amplias perspectivas de aplicación en el campo de la seguridad alimentaria.

2. La aplicación de equipos de imágenes térmicas en el campo de los alimentos

Garantía de calidad de la producción alimentaria: el equipo de imágenes térmicas infrarrojas es la principal herramienta de garantía de calidad. El control de la calidad y la seguridad de los productos cárnicos cocidos es una verdadera manifestación del excelente valor de la tecnología de imágenes térmicas infrarrojas. Por ejemplo, se instala un dispositivo de imágenes térmicas por infrarrojos estacionario para registrar la temperatura de los filetes de pollo crujientes a medida que emergen de un horno transportador continuo.

La temperatura de la refrigeración de alimentos y la conservación del calor es estable: La refrigeración general de alimentos se encuentra en un refrigerador abierto, como carne fresca, platos, congeladores, etc., y su temperatura no puede exceder los 4,4 grados. Con la inspección rápida de los equipos de imágenes térmicas en un refrigerador abierto, se puede garantizar la estabilidad de la temperatura. Por supuesto, el principio de aislamiento es el mismo.

Transporte y almacenamiento de materias primas alimentarias: Al transportar y almacenar materiales frescos o congelados, es necesario asegurarse de que la temperatura del vehículo de transporte y la ubicación de almacenamiento estén dentro del rango apropiado, para no causar deterioro de los alimentos o distribución desigual de los puntos calientes en el producto.

Inspección de envases de alimentos: El software complementario se puede utilizar para ayudar a los equipos de imágenes térmicas por infrarrojos a localizar objetos y gráficos en la imagen. La coincidencia de patrones se puede utilizar en la producción de alimentos congelados, donde la visión térmica de máquinas utiliza un software de reconocimiento de patrones para detectar si los compartimentos de las bandejas de alimentos están correctamente llenos. Además de las aplicaciones anteriores, con la actualización continua y la mejora de los productos, la aplicación de equipos de imágenes térmicas en la industria alimentaria será cada vez más amplia, Y será cada vez más aceptado por la gente. La seguridad alimentaria no es un asunto trivial. Para garantizar la seguridad de las comidas de todos, los fabricantes de alimentos deben controlarlas desde la fuente.